Sfinansowano przez Narodowy Instytut Wolnoลci ze ลrodkรณw Programu Rozwoju Organizacji Obywatelskich na lata 2018 โ 2030
Spรณลdzielnia Socjalna "Dzikie Wino" w roku 2021 zostaลa beneficjentem wsparcia udzielonego w ramach Tarczy 2.0 przez PFR
Nasza kuchnia
Korzystamy z produktรณw z sฤ siedzkich gospodarstw ekologicznych i dzikiej beskidzkiej ลฤ ki. Nasze menu jest sezonowe, a jego bohaterami sฤ miedzy innymi:
kremy i zupy; pokrzywowa, soczewicowa, barszcz ลemkowski, ลผurek czy chrzanowa
koลบlฤcina, baranina, wieprzowina najlepszej jakoลci
tarty z serem kozim, dyniowe, borowikowe, z buraka,
dania jarskie; ลazanki, babki ziemniaczane, naleลniki, bliny
pierogi; ruskie, w cieลcie szpinakowym, ลemkowskie
pyszne desery owocowe
soki z wลasnego tลoczenia, kompoty, napary zioลowe
i wiele innych
Specjalizujemy siฤ w produkcji serรณw kozich oraz przetworรณw domowych. W naszym gospodarstwie ekologicznym zamieszkuje 80 kรณz typu karpackiego, ktรณre wypasane w sposรณb tradycyjny dajฤ mleko o wysokich walorach zdrowotnych oraz smakowych. Nasze przetwory opieramy na lokalnych produktach i zioลa, ktรณre dobierane w sposรณb selektywny sฤ ekologiczne i wolne od wszelkiego rodzaju nawozรณw sztucznych czy antybiotykรณw.
W naszej ofercie znajdziecie:
sery kozie typu koryciลskiego, feta, dojrzewajฤ ce
pesto z czosnku niedลบwiedziego
sosy paprykowo - pomidorowo - ลliwkowe
kiszonki
konfitury z: mniszka lekarskiego, cytryn, pomaraลczy, imbiru, truskawek
smalec koลบlฤcy
ocet jabลkowy
mฤ ki ekologiczne
soki
Wszystkie te produkty i wiele innych moลผna zakupiฤ w naszym gospodarstwie.